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  1. 世界饭店发展的四个阶段的特点?
  2. 怎样在农村开好饭馆?

世界饭店发展的四个阶段的特点

世界饭店业发展大致可分为四个阶段,即古客栈时 期、大饭店时期、商业饭店时期和现代化饭店时期。

古客栈时期是世纪前的饭店业发展阶段,当时的 客栈多建于古车马道边或驿站附近,设备简陋,安全性 低,仅能提供基本食宿服务且服务质量很差,主要是信 使、商人、外访官吏使用客栈服务。

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大饭店时期是18世纪后期至20世纪初,社会进入工业化时代,美国的饭店成为当时世界上最好的饭店,主要建于城市港口附近和铁路沿线,规模大,设施豪华,服务具备了一定的规范标准,质量提高,主要是商人、上流社会度***者享受其服务,价格较高。

商业饭店时期是二十世纪初至二战期间,饭店大量 兴建,多选址于城市中心或公路旁,出现了汽车饭店,商务和家庭旅行者是饭店的主要客源。

饭店设施简单,以 提供舒适、便利、清洁、安全的服务为主要经营宗旨,价格 合理。

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现代化饭店时期是二战以后至今,饭店业在世界各 地迅速发展,一般建于城市中心、旅游胜地、公路边、港口 和机场附近,设施高档,服务多样化,饭店收费合理,开始面向大众旅游市场,并出现了饭店连锁集团

(1)世界饭店业发展可分为四个时期:

①客栈时期:②大饭店时期:⑧商业饭店时期;④现代新型饭店时期。

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(2)每个时期的显著特征分别是:

客栈日寸期规模较小、价格低廉、设备简陋,只能给旅行者提供最基本的食宿服务,是饭店最子的雏形。

人饭店时期建筑规模宏大,价格昂贵,设备设施豪华,餐饮粘美考究,服务周到,讲究礼节,尽力满足宾客的要求,使川者仅限于贵族资产阶级富有阶层。

商业饭店时期为商务旅行者提供完善的设备、优质的服务,且使/U方便,沾沾安全,价格合理。

现代新型饭店时期建筑规模宏大,价格昂贵,没备设施豪华,餐饮精美考究,服务周刊,

讲究礼节,尽力满足宾客的要求,使用者仅限于贵族资产阶级富有阶层。

怎样在农村开好饭馆?

首先得跟村里的当官的,搞好关系,以后不会为难你,在跟村民打成一片,关系系好了自然会关照你的生意,在就是学会各种,搞营销的手段,学会让别人占便宜,或长期合作,也可以会员模式,只要抓住人们的弱点,何愁赚不到钱。

在农村开好饭馆要做好一点,那就是饭菜实惠。

在农村开饭馆和在城市相比还是有区别的,农村人经济条件差一些,在菜的口味上要求并不是那么高,但是有一点不会少,要求实惠,少花钱要吃得饱。

尤其进入春天秋后农闲季节,娶媳妇盖房的多了起来,人们纷纷到饭店包酒席和订菜,也是生意兴荣,忙得不可开交,当然,这是做得好的饭店,做得不好的也有人走客稀,同行不同利,干什么都是这样。

农村开饭馆有的甚至不用门面房,在家里做就可以了,都是为了图个方便,打个电话菜就送过来了,非常及时和方便,这是非常好的有列条件,对店主来说,在农村开饭店会省下一大笔开销。

酒香不怕巷子深,只要饭菜实惠,服务又好,人们会寻上门来,口口相传,名声在外,有接不完的订单,生意会越来越好。

可惜有些人开饭馆,刚开业时什么都好,也打开了局面,为了谋取更多,在饭菜的质和量上渐渐改变和减少了,这样生意的路子越来越窄,最后只能关门大吉。

在农村开饭馆还是很好的,要了解农村人的特点,做农村人所喜欢的。

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标签: 饭店 时期 农村