大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大理建筑风格堂屋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大理建筑风格堂屋的解答，让我们一起看看吧。
大理的三道茶指的是哪三道啊？
大理三道茶指的是“苦茶”，“甜茶”，“回味茶”三道。头道茶为“苦茶”，选取较粗较苦的茶叶装进小砂罐用文火烘烤，再冲滚烫的开水，此茶虽香却也很苦，叫做“清苦之茶”，又称“烤茶”或“百斗茶”；二道为“甜茶”，放有生姜，蜂蜜，芝麻，核桃仁等配料，香甜可口；三道为“回味茶”，有蜂蜜和4至6粒花椒调拌，甜中有苦，苦中有甜，还夹带一丝麻辣味道。
第一道：苦茶
是由主人在白族人堂屋里一年四季不灭的火塘上用小陶罐烧烤大理特产沱茶到黄而不焦,香气弥漫时再冲入滚烫开水制成。此道茶以浓酽为佳,香味宜人。
第二道甜茶：
在茶碗里放点“糯米锅糍”,放上白糖,冲上开水,就是一碗别有风味的风枵茶,风枵茶的特点。
第三道回味茶：
其煮茶方法虽然相同,只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、少许炒米花,若干粒花椒,一撮核桃仁,茶汤容量通常为六、七分满。饮第三道茶时,一般是一边晃动茶盅,使茶汤和佐料均匀混合;一边口中“呼呼”作响,趁热饮下。
有谁了解云南烤茶？是怎样的？
我是看郭德纲和孟非的综艺节目，是在大理来了个客栈，分别邀请不同的人来做客，他们也去拜访了当地的人和其他一些在大理定居的人的不同生活，他们在拜访一个张姓夫妻的时候，男主人就给郭德纲和孟非佟大为他们做的烤茶！顾知道大理有烤茶！具体口味如何，应该有烤糊的味道！
我喜茶，但胃寒，饮青绿茶会有不适，红茶又觉茶味不同，所以只饮半发酵茶。
手上的绿茶多，试着烤制后再泡(去其寒湿)，居然很合口味，所以对烤茶的方法及历史开始关心。
在云南佤山呆过，那里的山民全吃烤茶，方法是茶叶装瓦罐中在火塘上慢烤，待茶叶冒烟香气四溢时冲入沸水，然后再在火上熬制片刻，然后倒入大杯中，火塘边的人们传饮，每人一口像喝酒一样，很有仪式感。我喝了一口苦涩难咽，但过一会就感回味甘甜。山民叫它做"炕罐茶"。
查了下资料，滇桂黔湘到川西北甘肃宁夏的少数民族多有这种炕罐茶。多是又烤又熬的做法，烤香了泡的还少见，倒是日本台湾有见。
烤茶有讲究的，烤三成增香，烤五成添香(有咖啡味)，再烤就是药茶了。
曾写过一首小诗，附上作结尾。
《茶道，烘焙茶》
白泥小土锅，
抓入茶一撮，
碳火炉上攸攸炕，
要说用土陶罐烤茶、泡茶，我是最熟悉不过了，记得小的时候，这是我们家乡每个男孩子必须学会的一门技艺，因为按我们老家那时候的规矩，第一次到女朋友家去订婚的时候，女方家拿出茶罐、茶叶、杯子来招待的时候。男方必须抢着来做这个事，一是不能让长辈泡茶来服侍你，二是要考察男孩子是否勤快、是否心灵手巧，三是通过泡茶、递茶的顺序考察男孩子对人的礼貌规矩，主要程序是这样:
一、首先要烘罐、炒茶，那时候我们农村家家堂屋里都有地炉，主人家把茶具、茶叶拿来后首先在地炉上烘茶罐，要把茶罐烘到一定热度，要掌握着不能烘得太热，也不能太低，烘太热茶放进去会炒煳了，太低茶炒不香，水冲进去不会翻也不行，温度烘合适后把茶放进去后不停抛摇，把茶炒香。
二、冲泡茶，茶炒香后要接着冲水泡茶，水要烧开准备好，冲水时要掌握好量，水冲进去不能翻出来，第一次冲一点水把茶泡开，息一下再把茶罐充满。
三、倒茶，在烘茶罐时就要准备茶杯，看看有几个人就用开水把茶杯洗好，倒茶时每个茶杯里倒一点，因为这时茶水还少，所以倒完接着冲水接着再倒，倒了第二次就要递茶了。
四、递茶，递茶时要把杯把留给接茶的人，递茶要按辈份顺序来，先递最长的，要双手递。
这就是我们小时候学的烤茶、泡茶技术，这样烤出来的茶喝起来很香，茶味很浓，这些年随着忙忙碌碌的生活这样泡茶也好久没喝过了，很怀念！
到此，以上就是小编对于大理建筑风格堂屋的问题就介绍到这了，希望介绍关于大理建筑风格堂屋的2点解答对大家有用。
