大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于我的世界建筑兔子头怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍我的世界建筑兔子头怎么做的解答，让我们一起看看吧。
腊兔子头怎么做？
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腊兔子提前浸一晚。洗干净剁成块。
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高压锅加入腊兔子，干辣椒，八角，花椒，桂皮。上大汽之后炖20分钟。
最后一步
锅里放油，爆香姜蒜，豆瓣酱青红椒。加入腊兔子，炒一会儿，加水没过兔子的二分之一。水开后加入调料，因为兔子本身有盐分，所以试一下盐是不是够的，如果不够加一点点盐就好。然后调入鸡精，白糖，麻辣鲜，料酒。汁快收干的时候加入耗油，陈醋，香菜，香葱碎！香喷喷出锅啦~
、将兔子经由宰杀当前去皮，开膛破肚当前，去除内脏、脚爪、然后用手掌将兔肉撑开成平板状。
2、把全部的配料搅拌平均当前，平均的用手涂抹在兔肉的身上，然后平放在容器内，将剩下的腌制料也撒在最下面，腌制3天工夫，腌制时期必需天天翻动一次。
3、把腌制好的兔子肉平放在案板上，肚腹朝下，将前腿扭至面前，用重物将其压平，撑开成板形，定形必然工夫后，挂阴凉通风处晾干，普通7～10天即能够成为干品。
4、***如是赶上阴雨天色的话，那么也能够用炭火来烤。
兔子头的做法？
兔头洗净，葱、姜切段备用。
洗好的兔头加料酒、生姜、葱去腥，去腥后炖煮祛除兔头残余的血水，炖煮去污。
锅下油烧热，放芝麻、白糖、食盐、辣椒翻炒出香后，下兔头翻炒10分钟
兔子头一般就是四川的一个小吃，非常有名。做兔子头就做麻辣兔头儿。先把兔子头清洗干净，然后锅中放凉水的，氽烫兔子头。捞出洗净。
然后锅中放油炒出糖色。
把洗干净的兔子头倒入锅中，不停的翻炒，直至上色均匀。
然后放上老抽，生抽。八角，花椒最主要的材料就是辣椒。喜欢吃辣的可以多放上一些辣椒。炖大概半个小时左右就可以了。汤收干以后，放上葱在炒上一阵儿，然后出锅的时候撒上芝麻就可以了。这样香喷喷的麻辣兔头就做好了。
1、兔头的初步加工。将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50g、葱结50g、精盐100g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞出待用；
2、制辣味卤汁。①干辣椒剪成节；八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排萆、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加清水1200g熬出色，然后沥去渣，留汁水待用；②净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱结稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改用小火熬2小时，至溢出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
3、卤制。把初步加工好的兔头放入烧开的辣味卤汁中，用小火卤制1小时，然后关火；让兔头在辣味卤汁中浸泡30分钟，随后捞出晾冷，斩件食用。
4、制作关键。兔头一定选用速冻去皮的为宜，不宜选用带皮的兔头。这是因为带皮的兔头不易入味，且成菜不美观(毛难去尽)，一定要先经腌渍、焯水后再卤制，否则腥味较重。腌渍时放硝盐，卤出的兔头才会色泽浅红，风味较佳；但切忌加入过量硝盐，以免对人有害。
主料：兔头5个、白糖10克、菜籽油100毫升、辣椒(红，尖，干)适量、香料适量、芝麻适量
调料：食盐适量、料酒适量、生姜适量、葱适量
做法步骤：
1、修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。20分钟
2、加料酒，生姜，葱等去腥。30分钟
3、去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。10分钟
4、炖煮去污后，到卤水中煨味上色。50分钟
到此，以上就是小编对于我的世界建筑兔子头怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于我的世界建筑兔子头怎么做的2点解答对大家有用。
